Beschreibung
Geschmacksbeschreibung:
Samtig · wuchtig · zartbitter · dunkler voller Geschmack
Süße: Melasse, geröstet Walnuss, Karamell
Säure: dezente Fruchtnote
Körper: gutes Volumen, weich
Crema: massig
- Herkunftsland:
- Indien, Sumatra, Kolumbien, Brasilien
- Arabica Varietät:
- 80% Arabica, 20% Robusta
- Barista Tipp:
- Absoluter Klassiker an der Espresso-Bar!
- Milchfaktor:
- kommt schön krätig durch die Milch.
- Zubereitung im Siebträger:
- Dosierung: 19,5g für 50g Espresso
Brühtemperatur: 92,5°C
Extraktion: 25 Sekunden
Mahlgrad: 305µm (TPM in Micron)
