1979 entstand das Weingut Fuchs-Jacobus in seiner heutigen Form durch die Arrondierung (Zusammenlegung) der Weinbergflächen aus drei Gemeinden auf dem Steyerberg. Erst dieses zusammenhängende und ausschließlich von uns bewirtschaftete Terroir machte es möglich, unsere biologisch-dynamische Weinbau-Philosophie und unsere Liebe zum Wein konsequent zu leben. 2023 wurde aus dem „Weingut Fuchs-Jacobus“ das „Gut Steyerberg

AUS LIEBE ZUM WEIN UND ZUR NATUR

Die Passion für den Weinbau wurden Marlene und Wilfried Jacobus in die Wiege gelegt. Aus der engen Verbindung mit der Natur wuchs die „Mission“ für eine ökologische Wirtschaftsweise. Und weil man im Gut Steyerberg / Weingut Fuchs-Jacobus keine halben Sachen macht, entschied man sich für deren konsequenteste Form: den biologisch-dynamischen Weinbau nach den Demeter-Richtlinien.

Das bedeutet: Der Betrieb arbeitet nach den strengsten aller Anforderungen an den Bio-Weinbau. Die Demeter-Richtlinien übertreffen die Standards des EU-Biosiegels deutlich. Dafür hat sich das Gut nicht nur aus Verantwortung für Natur und Mensch entschieden. Der biologisch-dynamische Weinbau ist auch der beste Weg, um das Terroir im Wein geschmacklich voll erlebbar zu machen.

Viel Handarbeit im Steilhangbau:

Der Steyerberg ist ein ganz besonderes Terroir: Mit einer Neigung zwischen 33° und 45° ist er sehr steil. Und damit fast überall zu steil für Maschinen. Nur zwischen den Rebzeilen ist mechanische Unterstützung möglich – alles andere ist Handarbeit.

Einzigartig in Deutschland:

Eine Fläche von 15 ha komplett nach den Prinzipien des biologisch-dynamischen Landbaus zu betreiben und das größtenteils in der Steillage – diese Mühe macht sich derzeit kein anderer Winzer in Deutschland.